Restaurant & Brasserie

Château de Mirwart staat voor authenticiteit, ook op culinair gebied. De kunst van het restaurant bestaat erin om smaken, structuren en geuren te distilleren uit het omringende domein en er iets verrassends mee te doen, om de natuur in al haar rijkdom te vertalen naar geïnspireerde en aantrekkelijke gerechten. Dagverse ingrediënten worden verwerkt met de meest verfijnde technieken, maar ook met liefde voor de essentie. En zo komen we tot de kern van onze keuken: essentie. Respect voor de basis, liefde voor wat echt en puur is.

Gastronomic Restaurant: L’Ecrin de Mirwart

Château de Mirwart gaat prat op een authentieke keuken met verse, lokale ingrediënten. De kunst van ons restaurant is om smaken, texturen en geuren uit de omgeving te destilleren en er iets verrassends mee te creëren.

We willen de natuur in al haar rijkdom vertalen naar geïnspireerde en aansprekende gerechten. Onze chef verwerkt dagverse ingrediënten met verfijnde technieken, maar ook met liefde voor de essentie. De kern van onze keuken is: respect voor de basis, liefde voor wat echt en puur is.

Chef Jimmy Boniface

Bistrot de la Lomme

The bistronomic restaurant aims for top quality, yet accessible, everyday dishes prepared with the class the location demands. Signature dishes such as the vitello tonato 'Mirwart' and the tiramisu 'Mirwart' add a personal touch to the menu.

Kinderen welkom.

Chef Jimmy Boniface

Bistronomic menu

Opening hours Brasserie: